摘要：对于如何在饲料中科学而合理地添加对提高畜禽繁殖性能有重要作用的成分，一直是各国学者研究的热点。现今，关于维生素对畜禽繁殖性能影响的研究已取得很大进展，本文主要对维生素E与畜禽繁殖性能之间的关系进行综述并提出推荐用量。
关键词：维生素E；繁殖性能
    随着现代畜禽产业的迅猛发展，提高畜禽的繁殖效率，最大限度的发挥其繁殖潜力是提高畜禽生产效益和水平的首要因素之一。在畜禽业集约化发展的今天，动物所需的营养完全依赖于饲料的供给。许多研究表明，在饲料中合理的添加维生素E(VE)具有调节畜禽性机能、提高母畜的受胎率、提高公畜的精液品质、提高种蛋孵化率等一系列作用，对于提高畜禽的繁殖性能有着良好的效果。
1 VE的种类及其作用机理
   VE又称生育酚，是一类活性相近、化学结构相似的酚类化合物的总称，现已知有8种天然存在的VE。依据他们分子结构中支链的饱和状态，将他们分为两类：4种饱和的VE分别称作Ot 、Y、6一生育酚，其中以Ot一生育酚的生物学活性最强，分布最广；另4种不饱和的VE分别为Ot 、Y、6一生育三烯醇，其中只有Ot一生育三烯醇具有一些VE的活性，但这些活性大约仅为其饱和对应物活性的16％左右。常用的VE商品制剂是D一生育酚或DL一生育酚及稳定性较高的D一醋酸生育酚。 一生育酚不稳定，所以通常只能以酯的形式存在，lmgDL—Ot一生育酚乙酸酯被定义为1个国际单位。
    VE具有广泛的生物学功能，如提高机体免疫力、缓解畜禽应激作用、提高畜禽的繁殖性能、改善畜禽产品质量等。VE是一种位于生物膜上的有效的抗氧化剂，可以防止膜脂质的过氧化作用，并能保护不饱和脂肪酸(PUFA)尤其是亚油酸免受自动氧化影响。从而保护了细胞膜，维持着机体对抗疾病和环境危害的正常防御机制。
2 对猪繁殖性能的影响
    许多研究表明，VE与繁殖机能有密切关系。VE促进垂体前叶分泌促性腺激素，调节性腺机能；同时还能促进卵巢机能，增加卵泡黄体细胞。母猪缺乏VE时，卵巢机能下降，性周期异常，胚胎发育异常或出现死胎。在妊娠母猪日粮中补加VE可提高产仔数，降低仔猪断奶前死亡率。VE能促进精子的形成与活动。当缺乏VE时，公猪睾丸变性萎缩，精子运动异常，甚至不能产生精子(表1)。硒与VE具有协同作用，硒可缓解日粮中VE不足。
3 对禽类繁殖性能的影响
    VE与鸡繁殖性能密切相关。缺乏VE时母鸡卵巢机能下降；公鸡睾丸变性萎缩，精子运动异常，甚至不能产生精子。另外鸡的典型VE缺乏症还有脑软化、渗出性素质和肌肉营养不良等。NRC(1994)根据上世纪60~70年代的研究确定商品蛋母鸡对日粮中硒和VE的最低需要量分别为0．05mg／kg和5mg／kg左右，种母鸡日粮中的硒和VE的浓度分别为0．05mg／kg和10mg／kg左右。母鸡缺乏VE，产蛋率由70％下降到5O％，补充VE 20d后产蛋率可恢复到7O％。种蛋所含的VE对于保证胚胎的正常发育是必需的。Henning指出，种鸡日粮VE添加量与种蛋孵化率高度相关，日粮中含足量的硒时可降低VE的用量；在没有过多PUFA的情况下，每千克日粮含lmgVE就能满足鸡产蛋需要； 日粮VE添加量达到20IU／kg时，可保证较高的种蛋孵化率。
4 对反刍动物繁殖性能的影响
    许多研究表明，VE还能提高反刍动物的繁殖性能，并有效地降低新生仔畜的发病率和死亡率。NRC规定干乳期和泌乳期奶牛每天摄取150IU和300IUVE，不会出现VE缺乏症状，如果考虑对乳腺的保健和对繁殖性能的影响，干乳期和泌乳期奶牛每天至少摄入VE量应为l 000IU。赵伟等(1999)试验结果表明，产前21d单次肌注适量VE和硒复合剂能明显减少泌乳奶牛胎衣不下和乳房炎发生数。李飞等(2000)报道，在犊牛出生前后注射亚硒酸钠VE可提高犊牛初生重l0．66％(P≤O．05)，发病数和死亡数分别降低66．67％和75．00％。Zokukin报道，在公羊日粮中补充VE能提高公羊射精量、精液浓度、精子活力并提高了母羊受胎率和产羔率。
5 影响VE需要量的因素及其推荐用量
5．1 影响因素
    日粮中许多因素对VE需要量有影响，包括硒、PUFA、含硫氨基酸、抗氧化剂、胆碱以及铁、铜等，因此动物日粮中VE添加量较难确定。一般而言，其添加量随日粮PUFA、氧化剂的含量的增加而增加，而随日粮中含硫氨基酸、抗氧化剂和硒含量的增加而降低。日粮中的PUFA及其氧化产物通过干扰胶粒微团的形成降低VE的吸收。lgPUFA会破坏3IU的VE。Niki(1987)指出，VC可通过还原VE自由基，恢复VE的抗氧化作用。Dove等(1991)报道，随着日粮中Fe、Cu、Mn和Zn等水平的提高，贮存期间VE的损失增多。但另一方面，Cu作为SOD的一个组成成分，可把超氧阴离子自由基转化为过氧化氢，对VE有保护利用。Donald(1996)报道，硒在保持细胞膜免受氧化损伤方面，对VE起着补偿和协调作用。
5．2 VE的推荐用量
    VE的添加量与动物的生长水平，健康状况及日粮的营养水平有密切的关系。近年来，国内外学者对此也进行了大量的研究。我国于1988年颁布了瘦肉型猪饲养标准中VE的需要量。瑞士罗氏公司(1997)根据大量的生产试验推荐了中国畜禽日粮中VE的最佳添加量.
6 小结
    VE作为动物必需的脂溶性维生素，在动物体内具有重要的生理功能，尤其对畜禽的繁殖性能发挥着重要的作用。通常他还与一些其他的微量元素如硒等共同作用于动物，以保证动物机体的健康。但VE在畜禽体内的作用机理以及不同动物不同生理阶段的最适添加量还有待进一步研究。