| 序号 |
产品名称 |
产品定义 |
规格 |
| 1 |
糖化酶 |
1g酶粉（1ml酶液）于40度PH4.6,1小时水解可溶性淀粉，产生1mg葡萄糖为一个酶活单位u/g(u/ml)
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固体型：5万u/g，
10万u/g，15万u/g，
液体型：10万u/g， |
| 2 |
中温α-淀粉酶
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1g酶粉（3ML酶液）于60度PH6.0,1小时液化1可溶性淀粉成为糊精为一个酶活单位u/g(u/ml)
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固体型：2千u/g，4千u/g
液体型：2千u/g，4千u/g |
| 3 |
耐高温α-淀粉酶
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在70度PH6.0,1分钟液化1MG可溶性淀粉成为糊精需要的酶量为1个酶活单位u/g(u/ml)
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2万u/g |
| 4 |
酸性蛋白酶 |
1g酶粉（1ML酶液）于40度PH3.0,1分钟水解酪素产生1微克酪氨酸为1个酶活单位u/g(u/ml)
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固体型：5-8万u/g， |
| 5 |
纤维素酶 |
1g酶粉（1ML酶液）于40度PH4.8,1分钟催化CMC生成1微克葡萄糖定义为1个酶活单位u/g(u/ml)
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固体型：3万u/g， |
| 6 |
果胶酶 |
1g酶粉（1ML酶液）于40度PH5.0,1分钟水解果胶产生1微克半乳糖醛酸为1个酶活单位u/g(u/ml)
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固体型：5万u/g， |
| 7 |
木聚糖酶 |
1g酶粉（1ML酶液）于40度PH5.0,1分钟水解木聚糖产生1微克葡萄糖或相当于1微克葡萄糖还原物质的量为1个酶活单位u/g(u/ml)
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固体型：6万u/g-18万u/g |
| 8 |
β-葡聚糖 |
1g酶粉（1ML酶液）于40度PH5.0,1分钟水解ß-葡聚糖酶产生1微克葡萄糖或相当于厂微克葡萄糖还原物质的量为1个酶活单位u/g(u/ml)
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固体型：3万u/g-10万u/g |
| 9 |
植酸酶 |
样品在底物浓度为5.0mmol/l，温度为37度，Ph在5.0条件下，每分钟以植酸钠中释放umol无机磷，既为1个植酸酶活单位
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5000 FTU/克
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| 10 |
脂肪酶 |
1克固体酶粉在40度和PH7.5条件下，每分钟水解脂肪产生1微摩尔脂肪酸的酶量为1个酶活力单位,以u/g表示 |
5000u/g |
